Tonkabohne Keramikdose

Lieferzeit
2-3 Tage
Auf Lager
Nur 1 übrig
SKU
10000724
22,50 CHF
Inkl. 2.5% MwSt., zzgl. Versand
Inkl. 2.5% Steuern

Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 2 Tagen. Erfahren Sie mehr...

Bei Fragen, Problemen und Anregungen rufen Sie uns einfach an.

Wenn Sie mit einem Produkt unzufrieden sind, senden Sie es einfach innerhalb von 30 Tagen zurück.

Erhalten Sie Treuepunkte mit jeder Bestellung!


Eine Mischung aus Marzipan und Vanille – so lässt sich das intensive Aroma der Tonkabohne gut beschreiben. Genau genommen ist sie gar keine richtige Bohne sondern die Saat des Tonkabaumes.

Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante Alternative zur Vanilleschote betrachtet werden. Weiterhin schmeckt sie vor allem nach gerösteten Mandeln und Marzipan ohne aufdringlich süß zu wirken. Tonkabohne wird häufig in Süßspeisen wie Marmeladen, Crème Brûlée, oder Eiscreme verwendet, ergänzt allerdings auch hervorragend dunkle, schwere Saucen oder auch Salatdressings.

Unsere Tonkabohnen kommen aus Brasilien und werden dort fast vollständig von Hand verarbeitet. Ihre Aromen sind fettlöslich weshalb man kann sie als Ganzes mitschmoren oder köcheln kann. Im Anschluss sollte man sie gründlichen reinigen und wieder trocknen lassen, dann lässt sie sich sogar bis zu zehn Mal verwenden. Die geläufigste Methode ist jedoch sie mittels einer Zeste, ähnlich wie eine Muskatnuss, gegen Ende des Garprozesses direkt in die Speisen hinein zu reiben. Man sollte sparsam mit ihr würzen, da ihr Aroma sehr dominant werden kann und sie einen erhöhten Anteil an Coumarin enthält.

Wissenswertes:
Die Heimat des Tonkabaumes ist das nördliche Südamerika und die heutigen Anbaugebiete sind vor allem Venezuela und Nigeria. Die Früchte werden direkt nach der Ernte getrocknet, dann in mindestens 55-prozentigem Rum für einen Tag eingelegt und werden dann erneut getrocknet. Durch die einsetzenden Fermentationsprozesse spaltet sich das enthaltene Coumarin ab und verleiht der Bohne den charakteristischen Geruch. Die Tonkabohne findet nach wie vor Verwendung bei der Herstellung von Herrenparfüms. Früher wurde mit ihr Pfeifentabak aromatisiert, was mittlerweile aus der Mode gekommen ist.

Unsere Tonkabohne ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischung: Glühweingewürz Weiß, Weihnachtsbäckerei

50gr.

Höhe 115 mm, Durchmesser 63 mm

Mehr Informationen
Lieferzeit2-3 Tage
Is on SaleNein
Eigene Bewertung schreiben
Sie bewerten:Tonkabohne Keramikdose

Verbraucherhinweise


Trocken, lichtgeschützt und nicht über 25°C aufbewahren. Store in a cool dry place.

Behältnis nach Gebrauch wieder fest verschliessen.

Die tägliche Verzehrsempfehlung darf nicht überschritten werden.

Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Keep out of reach of children.